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食品安全相关法律、法规、标准-速查系列
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[监管交流] 大悟县食药监管局 教育局联合监督检查学校食品安全

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发表于 2017-2-28 15:15:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  新学年开学之际,2月22日,湖北省大悟县食药监管局  教育局联合监督检查全县学校食品安全工作,组织了2个执法专班,对全县所有乡镇、城区中小学食堂、幼儿园食堂,校园内副食品经营单位进行拉网式食品安全监管。
   
  执法专班重点监督检查食堂食品原辅料采购、储存、加工操作、环境卫生,是否存在使用四季豆,发芽土豆,过期食品;查看从业人员健康证明、是否存在有碍食品操作疾患调离情况;食品索证索票台账建立是否完整齐全、食品添加剂是否违规使用;查验食用农产品“一票通”,餐饮用具清洗消毒,食品留样等是否落实到位。监督检查食堂设备设施运转情况、视频厨房或透明厨房“明厨亮灶”建设等硬件要求,同时宣教培训食品安全知识。

  春季是病毒、肠道传染病高发季节。联合检查专班同时还要求,各级学校要大力宣传防控禽流感防疫知识、诺如病毒防控知识、加强学校食堂餐饮具清洗消毒、校园环境卫生整治、学生勤洗手、防控感冒等。

  据悉,联合执法专班将开展为期十天的校园食品安全整治行动。倡导食品安全无小事,防控疫病是关键,严格落实食品安全责任,严防食源性疾病发生。


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