食品药品处罚文书制作与管理系统下载

食品安全监管交流

 找回密码
 注册用户

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
食品安全相关法律、法规、标准-速查系列
查看: 832|回复: 1
收起左侧

[问题咨询] 对于小麦粉制品铝残留量的抽检结果的判定,你们是按照什么标准的,能否判定不合格?

[复制链接]
发表于 2015-8-10 23:05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多同仁,共同参与工作交流。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册用户

x
对于小麦粉制品铝残留量的抽检结果的判定,你们是按照什么标准的、比如铝残留量在25到100之间,能否判定不合格?

2014年5月14日,国家卫生计生委等5部门联合发布公告:《国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告(2014年第8号)》,2014年12月,国家卫生计生委颁布了《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)

但是小麦粉制品中铝的本底值是多少,检出铝残留量多少可以判定为不合格?

25克是风险监测的参考值。100g时gb2760-2011版的标准

GB2760-2014是以小麦粉及其制品不得添加含铝添加剂代替了原来2011的100的限量.但是小麦粉铝残留有本底

请记住本站的网址:www.foodsecurity.cn
即:食品(food)+安全(security)+中国(cn)
回复

使用道具 举报

食品药品处罚软件下载
发表于 2015-8-11 10:02:52 | 显示全部楼层
按照国标走,我们执法部门主要看检测报告的定性判定,究竟本底是多少的量,检出多少的量应当判定不合格,那是国家标准和检测机构的事情。按照GB2760,小麦制品里面非油炸的不得检出硫酸铝钾。如果检测方法和要求出现科学性、合理性问题的话,那可以报请国家卫计委进行重新评估和修订。在未修订或者调整之前,按照现行的标准要求执行。
请记住本站的网址:www.foodsecurity.cn
即:食品(food)+安全(security)+中国(cn)
回复

使用道具 举报

新修订《食品安全法及其释义》手机版速查
微信扫一扫
快速回复 返回顶部 返回列表