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[问题咨询] 面粉中禁止使用过氧化苯甲酰 , 有没有相关的文?

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发表于 2015-2-7 00:13:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

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面粉中禁止使用过氧化苯甲酰     有没有相关的文
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发表于 2015-3-6 16:28:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 guanxin1013 于 2015-3-6 16:40 编辑

百度了下 过氧化苯甲酰
过氧化苯甲酰的分子式是C14H10O4,CAS号为94-36-0.中文名称全名为过氧化(二)苯甲酰,白色或淡黄色细炷,微有苦杏仁气味。是一种强氧化剂,极不稳定,易燃烧。当撞击、受热、摩擦时能**。加入硫酸时发生燃烧。主要用途:合成树脂的引发剂。面粉、油脂、蜡的漂白剂,化妆品助剂,橡胶硫化剂。过氧化苯甲酰能对面粉起到漂白和防腐的作用,过氧化苯甲酰已经安全性评估,同时对面粉的漂白和防腐也有很积极的作用,也有研究认为对人体有一定的负面作用

然后查阅了下
GB 2760-2011好像没有这个东西。
判定其为非食用物质,非食品添加剂,不应该用。

是否老的GB2760允许使用?新的GB2760-2014是否要求了,自己查阅吧。
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发表于 2015-3-24 10:48:13 | 显示全部楼层
guanxin1013 发表于 2015-3-6 16:28
百度了下 过氧化苯甲酰
过氧化苯甲酰的分子式是C14H10O4,CAS号为94-36-0.中文名称全名为过氧化(二)苯甲酰 ...

卫生部、商务部等七部门联合公告2011年第** 关于禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告
国家质量监督检查检疫总局 国家粮食局 国家食品药品监督管理局
  【发布文号】公告2011年第4
  【发布日期】2011-03-23
  根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用范围的规定,经审查,食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性,现决定予以撤销并公告如下:

  一、自201151日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙,食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙;有关面粉(小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品,可以销售至保质期结束。

  二、面粉生产企业和食品添加剂生产企业要按照本公告要求依法组织生产经营,做好自查自律工作。相关行业协会要加强行业管理和行业自律,引导企业不断规范面粉和食品添加剂生产经营活动。

  三、各级食品安全监管部门要加大监督执法力度,加强食品安全监督检查,依法查处将过氧化苯甲酰、过氧化钙作为食品添加剂进行生产、销售和使用的违法行为。

  特此公告。

  中华人民共和国卫生部

  中华人民共和国工业和信息化部

  中华人民共和国商务部

  国家工商总局

  国家质检总局

  中华人民共和国国家粮食局

  国家食品药品监管局

  二〇一一年二月十一日

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