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食品安全相关法律、法规、标准-速查系列
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[基本知识] 如何使用食品添加剂使用标准GB2760-2011查询食品添加剂

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发表于 2014-10-30 20:08:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、顺查。知道添加剂的名称,在标准中查询它属于什么类型的添加剂,可以用在哪些地方,用量是多少。

2、倒查。知道产品类型,比如说糕点,那么糕点类可以使用哪些添加剂,用量是多少。还有一种是只知道添加剂类别,比如防腐剂,一共有多少种,分别可以用在哪些地方,用量是多少。这些功能在标准中都是按照查询内容的首字拼音的首位字母,并将字母按照26个英文字母排序进行查询的。比如,要查苯钾酸,这个物质的第一个字是苯,拼音是BEN,拼音第一个字母是B,而26个英文字母中,B排在第二位,按照这个顺序查询。

3、下载PDF版本的标准,用查找功能

4、复合型食品添加剂。要看添加剂标签上的配料表,将其使用的物质一一输入查询,才能看到。

PDF版本下载地址:http://www.nhfpc.gov.cn/zwgkzt/psp/201106/51947.shtml   (国家卫生和计划生育委员会官网)(PDF格式)
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发表于 2014-11-23 12:51:18 | 显示全部楼层
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