如何使用食品添加剂使用标准GB2760-2011查询食品添加剂

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1、顺查。知道添加剂的名称，在标准中查询它属于什么类型的添加剂，可以用在哪些地方，用量是多少。

2、倒查。知道产品类型，比如说糕点，那么糕点类可以使用哪些添加剂，用量是多少。还有一种是只知道添加剂类别，比如防腐剂，一共有多少种，分别可以用在哪些地方，用量是多少。这些功能在标准中都是按照查询内容的首字拼音的首位字母，并将字母按照26个英文字母排序进行查询的。比如，要查苯钾酸，这个物质的第一个字是苯，拼音是BEN，拼音第一个字母是B，而26个英文字母中，B排在第二位，按照这个顺序查询。

3、下载PDF版本的标准，用查找功能。

4、复合型食品添加剂。要看添加剂标签上的配料表，将其使用的物质一一输入查询，才能看到。

PDF版本下载地址：http://www.nhfpc.gov.cn/zwgkzt/psp/201106/51947.shtml   （国家卫生和计划生育委员会官网）（PDF格式）

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好东西，学会怎样检查监管食品添加剂。