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大悟县食药监局召开餐饮服务单位防控非洲猪瘟专项培训会

2019-1-8 15:46| 发布者: 阿胜| 查看: 176| 评论: 0|来自: 原创

摘要: 针对近阶段我省部分地区发生非洲猪瘟疫情的报告,大悟县食药监局党组高度重视非洲猪瘟疫情防控工作。12月26日下午,该局及时召开城区餐饮服务单位、学校食堂负责人防控非洲猪瘟食品安全工作。

针对近阶段我省部分地区发生非洲猪瘟疫情的报告,大悟县食药监局党组高度重视非洲猪瘟疫情防控工作。12月26日下午,该局及时召开城区餐饮服务单位、学校食堂负责人防控非洲猪瘟食品安全工作。

首先,食品药品稽查大队负责人与参会业主签订《大悟县餐饮服务单位履行非洲猪瘟防控书》,详细讲解严格要求落实省市防控非洲猪瘟文件精神。着重强调餐饮单位严格遵守《食品安全法》《动物防疫法》,严格落实湖北省非洲猪瘟防控期间“十严禁” 规定,做到依法依规经营。

其次,培训要求餐饮单位、学校食堂严格餐厨废弃物、泔水处置,做好餐厨废弃物的产生、处置交有资质专业公司回收,坚决不向生猪饲养户提供泔水等餐厨废弃物用于喂养生猪。

再次,培训要求餐饮单位落实食品采购索证索票和台账管理。采购猪肉及其肉制品必须认准“两证两章”,坚决不采购来自疫区、无合法来源、未经检验检疫的不合格生猪产品,严防疫区猪肉流向餐桌。

最后,强调要求餐饮单位业主加强行业自律,做好餐饮具清洗消毒,餐厨保洁、垃圾及时清除清运,群防群控,严格认真疫情报告等食品安全。

在培训活动现场,下发了培训宣传非洲猪瘟防控挂图,《湖北省重大疫情防控指挥部公告》餐厨废弃物处置台账等食品安全培训资料。

据了解,该局自10月防控开展非洲猪瘟疫情防控工作以来,对全县餐饮单位张贴《湖北省重大疫情防控指挥部公告》1000多份签订《大悟县餐饮服务单位履行非洲猪瘟防控书》600余份,发放餐厨废弃物处置台账500多份。有力开展了非洲猪瘟防控工作。

下一步,该局将进一步联合畜牧部门开展非洲猪瘟疫情防控专项检查工作,切实规范肉食加工市场经营行为,保障辖区内猪肉及肉制品的质量安全。

 


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