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大悟县食药监局: 加强特色风味小吃食品安全监管

2017-11-2 16:56| 发布者: 阿胜| 查看: 176| 评论: 0|来自: 自己编写

摘要: 大悟县食药监局: 加强特色风味小吃食品安全监管第六届大别山(大悟)红叶文化节、第四届“红色老区 灵秀大悟”全国摄影大展开幕式等活动相继在我县开展,为确保此次活动期间食品安全保障工作,大悟县食品药品监管局 ...

大悟县食药监局: 加强特色风味小吃食品安全监管

   第六届大别山(大悟)红叶文化节、第四届“红色老区 灵秀大悟”全国摄影大展开幕式等活动相继在我县开展,为确保此次活动期间食品安全保障工作,大悟县食品药品监管局精心组织、周密安排,制定了工作方案、明确了责任分工,强化了保障责任清单、落实食品安全监管。

在红叶文化节活动开幕前期,10月28日,组织对特色风味小吃展演从业人员进行了食品安全知识培训、发放了食品安全培训资料,宣讲培训了食品食材、原料选料,食用油选购、肉制品防腐保鲜等食品安全知识,强调个人讲究卫生习惯,油煎食品讲究操作规范、注重食品“色香味”营养安全。

在红叶文化节、全国摄影展等活动期间县食品药品监管局执法人员深入特色风味吃现场,进行食品安全技术指导,检查督促食品安全保障。

10月30日、11月2日,县食品药品监管局执法人员对提供食品销售经营摊位和特色风味吃摊位进行详细检查,现场查看食品食材、原料、辅料、食用油、特色自制食品,现场抽检快速检测食品食材质量,餐饮具消毒效果保洁度。对油煎特色风味小吃摊位,严格要求从业人员规范操作,禁止食用油反复、多次重复煎炸、防止油质酸败,确保食品质量。

“食品安全无小事”“舌尖上的安全”关系着大悟红叶文化节等系列活动正常开展。据悉,该局对此次活动接待单位将派员驻点、包保保人、坐阵监管,将进一步加强食品安全风险隐患排查,完善食品安全事故防控,积极采取有效措施,全力保障红叶文化节、全国摄影大展活动期间食品安全。

 

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